探索各家咖啡廳一向是我旅行中的重點行程。對我來說，一家咖啡廳的好壞不是只單看菜單上有些什麼。讓你對時間流逝渾然不覺的愜意舒適裝潢、燈光創造的氛圍，以及讓你忍不住連按快門的裝飾品，這些都只是更加添咖啡廳本身風采的許多繁複的細節中的一部分而已。這就是為什麽拍攝咖啡廳探索之旅對我來說如此有趣。

在拍攝「咖啡廳美感 Vlog」時，我傾向隨心所欲進行拍攝，而不是縝密規畫每個畫面，因為每一刻都是原本該有的樣子。話雖如此，我心中仍有個預想畫面清單，我總是把這解構為四個重要元素。

氣氛

為了要捕捉某個地點的整體氛圍，在決定要去哪家咖啡廳拍攝影片前，我都會先在社交媒體上查找咖啡廳的裝潢和建築外觀。建立影片基調很重要，所以我才會喜歡在探訪咖啡廳內部前，先拍攝該咖啡廳建築或入口的遠景照。

這樣一來就會涉及到拍攝該地點的建築物，所以在相機裡設定 3x3 格線的功能，對使建築對齊格線的構圖相當有幫助。另外，雖然常用寬焦距來拍攝內部裝潢和建築物，但我卻不常這麼做。我喜歡畫面裡只有建築物的一部分或內部裝潢的一角，這樣不但簡化了影像，還能呈現出特色，讓觀賞者看到該地點的整體氛圍。我在這部影片裡使用的是 FE 24-70mm F2.8 GM 鏡頭，大多數時候都設為 35mm 或 50mm 進行取景。

我也喜歡在構圖中納入一些人類的元素，就算出現在畫面裡的不是我本人也無所謂。因為這麼做可以呈現出尋常一日的感覺，也能讓人看到咖啡廳實際擁擠程度。但出於尊重他人隱私，我在拍攝人物時會盡量讓臉部不易識別，而其中一種方法就是在該人物的臉朝向鏡頭反面時進行拍攝。

菜單

我們現在營造出氛圍了，下一步就要在影片裡加入令人垂涎的元素！在拍攝美食和飲品時，我會在構圖中加入些動作形式，像是攪拌一杯冰咖啡或是切開覆盆子起司蛋糕，目的是展現食物的質感。這樣就能在相機幾乎沒有移動的情況下，讓拍攝的故事變得更立體。我使用約 35mm 的廣角鏡頭來拍攝全景畫面，讓背景維持恰到好處且絲滑的模糊。對於捕捉菜單品項的細節和質感，我喜歡使用 50mm 或更高焦距的鏡頭近距離拍攝，但會使用不小於 F4 的光圈，避免主體過度模糊的同時，還能讓質感躍然畫面之上。

有時我會以俯角拍攝桌面作為開場畫面，這是為了打造出主觀視角鏡頭的感覺，但這要取決於桌面狀況。這種拍攝鏡頭通常需要使用俯角拍攝設備，但因為我是在公共空間，所以就要使用手持方式拍攝。透過 Alpha 7C 的多角度 LCD，能更輕鬆地以俯角拍攝取景。此外，五軸機身防手震功能讓影片素材的動作更順暢，並使觀看體驗更佳。

風味點綴

為了要進一步確立影片的調性，我喜歡加入我稱為「質感畫面」的元素。就像它的名稱所示，近距離拍攝一地的質感和細節，能夠烘托整體氛圍並確立影片調性。例如特寫前廊黃葉加上背景中旅客離去的模糊影像、將對焦切換到角落散發溫和光線的燈上，或是特寫我的洋裝在風中飛舞的樣子，都能讓影像散發輕鬆的感覺。像這樣的元素，對於我想要在「美感咖啡廳 Vlog」中講述的故事，增添了更多描述內容。我經常在氣氛畫面和美食畫面之中插入這些質感畫面，這樣能將這些場景流暢地混合在一起，並作為更複雜場景的轉場功能。大部分時候，想從更寬廣的裝潢畫面來設定色彩調性是很困難的，因為該畫面有多個事件發生在單一構圖中。更抽象的質感畫面不只能夠吸引觀賞者的注意力，還能夠設定影片的整體色調。

為了要帶出影片中木質和金棕色的配色，我增加了更多拍攝我桌前的植物和咖啡廳裝潢的木質柱以及暖色系照明燈具的質感畫面。

裝備

因為咖啡廳 Vlog 是在私人擁有的營業場所拍攝，所以我沒有使用三腳架，因為三腳架往往會吸引其他遊客的注意。有時候三腳架也是禁止使用的。因此我保持輕裝上陣，只帶了相機機身和變焦鏡頭：Alpha 7C 和 FE 24-70mm F2.8 GM。在我拍攝「美感咖啡廳影片」時，這個鏡頭讓我感到十分趁手，因為它涵蓋了兩個我最喜愛的焦距，這對我來說是件很棒的事。

有時候不是所有我去的咖啡廳都有大量自然光。有些咖啡廳的燈具很少，而有寬光圈的鏡頭在這種光線有限的拍攝情境下相當有幫助。

你現在知道如何在「美感咖啡廳影片」中記錄你的咖啡廳探索體驗了，那該準備在測試中活用所學了。帶著你的相機和選定的鏡頭前往當地咖啡廳，使用我分享的公式，透過捕捉咖啡廳獨特細節，來述說一個 30 秒長的故事。玩得開心點唷！

有個不錯的經驗法則推薦給大家，就是拍攝的氣氛畫面量要是菜單畫面量的兩倍。呈現菜單很重要沒錯，但因為我們是在記錄咖啡廳探索體驗，所以要盡量以各種角度去拍攝周圍景物次要影片素材，這很重要，對後製階段也很有幫助。

在私人機構拍攝時，記得要多留意周遭環境，尤其是在人潮擁擠的情況下。可能的話，請嘗試保持低調拍攝，並在架設裝備時動作迅速，尊重其他旅客的隱私和空間。使用 Alpha 7C 的「我的選單」選項來預先設置你的相機，省去搜尋設定的時間。